El empresario rural debe fijarse una meta, un objetivo a alcanzar, el cual deberá ser lógico y viable y se deben considerar los recursos con que cuenta para el logro del mismo. Deberá tenerse presente la cantidad de tierra, trabajo y capital disponible , sabiendo que los recursos disponibles pueden tener diversos usos y se debe lograr la mejor combinación de estos para que se adecuen al logro del objetivo propuesto.
En la búsqueda del objetivo deberà plantearse alternativas tales como:
. si desarrollará exclusivamente actividad agrícola, ganadera o mixta
. que proporción dedicará a cada actividad
. si la actividad es agrícola, que cultivos producirá.
. que mecanismos de financiación utilizará para la financiación de su empresa
. de que forma comercializará su producción
Será muy importante un estudio de las empresas que compiten en el sector y también un análisis de las oportunidades y amenazas del ambiente en que se desarrolla su empresa y de las debilidades y fortalezas que presenta su propia organización. Esto es lo que se llama una análisis FODA.
Una vez detectado- a travès de los análisis realizados-el objetivo planeado se deberá contar con toda la información necesaria que permita la organización de la actividad rural hacia el logro de esa meta proyectada..
Esta información debe ser completa, confiable, pertinente, oportuna y debe contener todos los datos necesarios en lo que respecta a los aspectos contables/impositivos/laborales/societarios/de gestión, los cuales son vitales para que se pueda organizar integralmente a la empresa agropecuaria.-
La información deberá ser ordenada y fundamentalmente deberá ser actualizada por los continuos cambios que existen en todos los aspectos mencionados.
Vamos a analizar en forma amplia y concisa cada uno de los aspectos relevantes que inciden en la organización de la empresa agraria:
1. Contable: si la contabilidad del establecimiento se lleva en forma ordenada y cumpliendo con las normas contables especìficas de la actividad(RT 22) se podrá saber no sólo si hubo pérdidas o ganancias en el ejercicio, sino también cual es la actividad más productiva (agrícola/ganadera o mixta) y de esta manera focalizar la atención en ella. Se podrá analizar cual es el resultado económico en forma global y además se podrá explicar como se obtuvo haciendo una correcta asignación de costos e ingresos a cada una de las areas y actividades productivas que intervienen en la composición de ese resultado global.-
2. Impositivo: la actividad comprende diversos tributos, como I.V.A., Ganancias, Ganancia Mínima Presunta, Bienes Personales, los cuales se encuentran interrelacionados, con una normativa muy compleja y a la vez variable, con lo cual habrá que planificar cuidadosamente este aspecto. Existen distintos tipos de contratos agropecuarios, cada uno de los cuales tiene un tratamiento impositivo particular y siempre debe tratar de seleccionarse áquel modelo que sea más conveniente para el productor. Deben tenerse presente los regímenes de retención y percepción tanto en I.V.A. como en Ganancias y que variarán según cual sea la actividad que desarrolle el empresario rural.-
3. Laboral: todo lo concerniente al trabajo agrario se rige por una ley especial que es la Nº 22.248. Por lo tanto a los trabajadores rurales ya sean éstos permanentes o no permanentes no se les aplica la normativa de la Ley de Contrato de Trabajo, ya que están excluidos de la misma por tener esta ley especial que los regula..Habrá que cumplir con todo lo dispuesto por Afip, en lo que respecta a aportes y contribuciones a obra social y seguridad social, ley de riesgo del trabajo y también con el Renatre, ante quien deberá tramitarse la libreta del trabajador rural.
4. Societario: la actividad agrícolo-ganadera es de naturaleza civil, siendo el objeto de carácter civil y no comercial, pero si el empresario rural adopta alguna de las formas societarias previstas en la ley de sociedades comerciales Nº 19550, pasa a regirse por dicha ley. Hay diversas formas de asociación y deberá elegirse aquella apropiada a la actividad, que genere menores costos y que permita delimitar con precisión la responsabilidad de los socios.-
5 Gestión: muchas veces los productores descuidan este aspecto, el cual es de vital importancia para lograr una ventaja competitiva que conducirá a una mayor producción y una mayor rentabilidad de su empresa. Una eficiente gestión permitirá asignar recursos a las actividades más rentables, más productivas y posibilitará maximizar ganancias y minimizar costos. Y para ello existen diversos tipos de análisis a realizar tales como:
· El análisis marginal que permitirà determinar cuanto insumo utilizar y que cantidad producir
· El cálculo del margen bruto agrícola
· El cálculo del margen bruto ganadero
· En el caso de que el empresario arriende, analizar que es más conveniente, si hacerlo en $/ha o porcentaje.
· Realizar un manejo integral del riesgo agropecuario, ya que en esta actividad existe una mayor nivel de riesgo porque existen factores que no se pueden controlar como el clima, la ecología, la economía , y a través de la contratación de seguros apropiados se logrará acotar la incertidumbre y las posibles pérdidas futuras.-
· Existe un mercado poco explotado por los productores, que está dado por el mercado de futuros y opciones, que es otra estrategia que puede analizarse para reducir el riesgo.
También debemos nombrar a la tecnología de procesos y aquí serà necesaria la participación de un ingeniero agrónomo para que brinde el asesoramiento en lo que respecta al manejo de los cultivos, las rotaciones, las plagas, las pasturas, siembra directa y todo lo atienente a la alimentación y sanidad del ganado.-
Como conclusión decimos que el sacrificio que debe realizar el productor agropecuario, merece que sea respaldado por una gestión eficiente que comprenda una correcta integración de todos los aspectos mencionados
Informe realizado por los contadores Marcelo Yebrín y Carlos Dante Rodríguez
Publicado en periódico mensual Agroyproducción